中国烹饪技法辞典

中国烹饪技法历史悠久，文化积淀十分深厚，广博，烹饪生产到饮食消费，连同中国的餐饮环节，面面俱到，实用性和可操作性较强。本书的每条词目较简明扼要地介绍有关烹调技术和方法，读者可以从中了解这项技术的操作顺......

中国共产党历史大辞典 人物分册 第1卷

中国土木建筑百科辞典 工程力学

本卷按学科系统分十三篇，包括理论力学、材料力学、结构力学、流体力学、工程流变学、计算力学等。

中国历代小说辞典 第1卷 先秦至唐、五代

中国医院经营管理百科大辞典 第5卷

中国医院经营管理百科大辞典 第4卷

中国当代社会科学专家学者大辞典 上

中国姓氏大辞典

本辞典收录了中华民族古今汉字姓氏24039个，分别从读音、西文、起源、少数民族、演变、郡望、分布、名人八个方面对每一个姓氏进行介绍。为保持各姓的历史面貌，各姓词条均以繁体字标出，并在相应条目后的括号内...

玉壶冰心·中国历代抒情散文卷

本书收录了百位近千篇古代散文，内容之充实，艺术之精湛，均是精品中之精品。

中国散文年选 2002

本书收入“陪考一日”、“模仿的大连”、“感觉城市”、“上海的吃”等散文，所收选的作品较完整地体现了2002年中国散文美学特征和艺术表现手法。 ...