罐头工业手册 第4分册 检验与食品卫生

食品科学与技术专业英语

本书内容包括食品科学、食品营养、食品安全及食品生物技术等方面，本文科学性强、内容新，具有英语语言学习和食品专业科技学习的双重功效，可作为食品专业英语教材或研究生的参考书。...

食品添加剂新产品与新技术

干货食品原料的涨发与菜肴制作

动物性食品标准化生产与质量控制

现代农业与食品加工

本书介绍现代农业与食品加工的基础知识，分别从粉碎技术、挤压技术、微胶囊化技术、加热技术、冷冻技术和电磁波技术等方面介绍了一些食品加工新技术。...

食品试验设计与统计分析

统计分析在食品科学中的应用，包括数据资料的整理；各种统计分析方法与检验，例如；假设检验、方差分析、非参数统计、试验设计、多元回归、正交设计、主成分分析等。...

保健食品研制与开发技术

本书介绍了保健食品的基本概念、注册申报与审批、研制与开发、生产工艺与生产技术和保健食品法规。

最营养的自制豆浆与早餐2588例

本书主要是关于营养豆浆和早餐的菜谱。全书按保健功效、人群、材料等详细介绍了多款豆浆的制作方式，以及简单营养的中式早餐、西式早餐的做法，包括包子、饼、粥、饺子、面条、三明治、沙拉等常见常吃的早餐品...

饮食营养与健康

本书为科普类图书。全书共分为11章，从老百姓对健康的期盼入手，首先总体上介绍了人们日常饮食与营养保健的相关知识与常识，然后分别从人生的各个阶段--孕育胎儿的孕妇、婴幼儿、学龄前儿童、中小学生、大学生、...