食品安全与农业营销研究

本书内容包括：畜禽产品消费者行为研究，乳品企业品牌经营研究，农业物流绩效研究，茶业产业链研究等。

中药保健食品加工工艺与配方

本书介绍了50种即是食品又是药品和24种可用于保健食品的物品。

乡镇食品企业卫生管理与检验辅导材料

轻化工业助剂实用手册 造纸、食品、印染工业卷

动物性食品安全概论

本教材从化学和物理性污染、食品质量控制、生物性食物中毒等方面概述了动物性食品安全知识。

食品物性学

本书以食品物性为主线，系统阐述力学、热学、电学、光学等性质；从食品的物质构成、形态、加工和环境因素，全面论述食品物性的内涵及表达，展现食品物性的本质及表现行为；充分体现近年来食品物性研究的新方法、手段...

图解商场超市生鲜食品管理 实战精华版

食品质量管理

本书从我国食品质量的实际出发，阐述了食品质量管理的基本概念，理论和方法，介绍了食品质量的控制改进以及对确保食品质量比不可少的法规、标准、组织、管理体系规范，重点介绍了以保证食品安全质量为目的食品良好...

食品质量安全检测技术

本书为食品检验工考试用书，还可作为食品质量安全监督检验机构、食品生产企业的参考书。

食品工艺学导论

本书为农业院校专业课教材，重点讲述了肉、蛋、奶、果蔬、粮油等各类食品的现代加工理论和技能，其主要内容有：食品的热加工、低温保藏、腌渍、烟熏、干燥、浓缩、搅拌混合均质等共十二章。...