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WTO知识学习教程 第2版
李大雁,李春英主编2008 年出版303 页ISBN:9787505869837本书是适应我国加入WTO的新市场形势,建立在现代经济贸易理论和实践基础上的知识的学习教程。
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厨房管理知识 第2版
劳动和社会保障部教材办公室组织编写2002 年出版105 页ISBN:7504534250全国中等职业技术学校烹饪专业教材。本书包括:厨房管理的基本知识、厨房机构设置与人员配置、厨房菜单的制定、厨房原料的采购与原理、厨房生产流程管理等内容。...
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