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《天天饮食》丛书编委会编2003 年出版120 页ISBN：7501938601
中央电视台节目用书:本书介绍了“炝黄豆芽”、“蛋黄豆腐”、“干煸苦瓜”、“怪味茄子”、“西芹百合”、“素双脆”等一百余个蔬菜类菜肴的制作方法。...
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《十字花科蔬菜杂种优势的利用》编写组编1977 年出版55 页ISBN：16071·26
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北京市农业科学研究所编1974 年出版126 页ISBN：16071·4
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贵阳市人民政府蔬菜工作办公室编1989 年出版162 页ISBN：
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陈鸿志等著2009 年出版30 页ISBN：9787539319469
本书重点介绍了“蔬菜鲜花”类的水粉画作品50幅。有作画步骤、并配有文字解释和色彩结构图等。
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喻成清主编2007 年出版95 页ISBN：7212030309
本书介绍了白菜、菠菜、萝卜、豆腐等蔬菜以及菠萝、水龙果、芒果、西瓜、香蕉等水果的加工刀法，其中每一种刀法的介绍有详细的操作步骤，图文并茂。...
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1999 年出版32 页ISBN：753664261X
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屈小江，杨莉主编2008 年出版167 页ISBN：9787540848408
本书介绍了蔬菜的保护地（酿热温床、电热温床、塑料大棚冷床）、露地育苗技术和蕃茄、茄子、黄瓜等16种蔬菜的露地、温室和大棚的栽培技术。...
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中国标准出版社第一编辑室编2003 年出版0 页ISBN：
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赵海燕著2004 年出版267 页ISBN：7109090973
中国蔬菜产业国际竞争力研究。
