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土壤、植物营养与施肥
刘克锋主编2006 年出版278 页ISBN：7502942149本书系统地介绍了土壤，植物营养与施肥的基本知识，包括：土壤的形成，土壤矿物质组成，土壤质地，土壤有机质，土壤孔性及土壤结构和耕性，土壤胶体，土壤溶液，土壤酸碱性和氧化还原性，土壤肥力因素，我国土壤资源......
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奶牛营养代谢与研究方法
徐晓锋，张力莉主编2016 年出版256 页ISBN：9787227063711本书将奶牛营养学学科发展与动物生物化学基本理论有机结合起来，以专题形式深入阐述了奶牛营养物质消化吸收机制以及体内代谢生化反应过程、泌乳机制与乳成分合成生理生化基础及调控基本原理，反应了学科发展和...
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柑橘的营养与保健功能
陈力耕，李红叶编著2014 年出版118 页ISBN：9787555102267柑橘是世界上主要的农产品之一，栽培容易，储运方便，风味优良、营养全面，加之其果肉含有的特殊生理活性物质对人体保健、抗癌等十分有用。近年来世界各国发展柑橘仍然乐此不疲，国际市场上柑橘贸易依然红火，其产量.....
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动物营养与饲料学实验指导 第1版
张晶，赵云，史旭东主编；沈景林主审2010 年出版276 页ISBN：9787560144214本书为高等教育系列辅助教材，具有较高的学术参考价值。内容精练，解析精确。将教学与实际应用结合，具有针对性、实用性等特点。适合大学本科学生使用。...
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潮菜制作技术与营养分析
黄武营著2013 年出版181 页ISBN：9787566808509本书以80道不同原料和不同做法的潮菜为研究对象，将这80道潮菜的用料量化、制作过程规范性、菜肴营养成分数据化、直观化，将菜肴的各类信息直观、清晰地展现给读者，将传统健康饮食的理念和营养学、医学的理念结...
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苏州乡土食品：纪实与寻梦
陆云福主编2006 年出版215 页ISBN：7807330910本书是一本反映和展现苏州地区乡土食品的书。共收集编写并摄制了一百多种苏州地区的传统食品（菜肴）和一百多幅食物照片，图文并茂，相与诠释。...
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食品试验设计与统计分析基础
王钦德，杨坚主编2009 年出版364 页ISBN：9787811176698本书介绍实验数据的整理与特征数，理论分布与抽样分布，统计假设与检验，方差分析，直线回归与相关，非参数统计，实验设计基础等。