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中华人民共和国食品安全法 实用版
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刘家骴等译1980 年出版117 页ISBN：14048·3785
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杨洁彬等编著1995 年出版248 页ISBN：7810027018
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陈敏主编2008 年出版392 页ISBN：9787503849886
本书介绍了水、碳水化合物、蛋白质、脂类、氨基酸、肽和蛋白质、维生素和矿物质、酶、食品色素和着色剂、食品风味物质、食品中的有毒有害成分、食品添加剂的相关知识。...
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李雅飞等编1988 年出版288 页ISBN：731300222X
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王嘉儒编译1987 年出版320 页ISBN：780044046X
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李静，李素梅等编2001 年出版291 页ISBN：7502531408
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周俊梅，黄立新编1998 年出版170 页ISBN：7562312079
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卞华伟，梁兰兰编1998 年出版121 页ISBN：7562312087
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张文朴编著2010 年出版187 页ISBN：9787122076489
本书内容包括食品工程原理、稻米与小麦、糖与糖果、发酵食品、食用油脂和乳制品等。
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张彦明等主编1995 年出版502 页ISBN：7536925360
