动力机械与设备制造工艺学

数控车床加工工艺与编程操作

本书介绍了数控车床的结构，性能特点，主要部件等。

织造设备与工艺

《织造设备与工艺》和《纺纱设备与工艺》是姐妹篇，本书系统介绍了织造技术的设备原理及生产工艺过程，特别是国内外新型织造设备的特点，先进生产技术的应用以及工艺上机、运转操作、质量控制等方面的内容。...

船机制造与修理工艺学

机械加工工艺与实践

本书共分9章，内容包括机械加工工艺基本知识、机械加工质量分析、典型零件加工工艺和工艺装备、特殊零件加工艺和实例。

固定层煤气炉的工艺与操作

工程材料与成形工艺基础

本书内容包括工程材料、材料成形与机械加工工艺。工程材料部分介绍金属材料的组织结构、性能、相图和热处理工艺等。

《毛纺织产品工艺与质量研究》 上

蔬菜制品工艺与配方

本书在阐述了各类蔬菜制品原料工艺特性的基础上，以大量实例形式介绍了脱水蔬菜产品、蔬菜汁及蔬菜饮料等制品的配方、工艺流程、操作要点、质量标准、注意事项。...

软饮料加工工艺与配方

本书介绍了碳酸软饮料、果蔬法饮料、乳饮料、植物蛋白饮料、固体饮料等生产工艺与配方。