超级稻“三定”栽培理论与技术

本书主要介绍了超级稻的栽培研究、超级稻概念及品种、超级稻的产量稳定性与生育期、超级稻的干物质生产与分配等内容。

超声波电机运动控制理论与技术

本书阐述了超声波电机运动控制理论及具体装置的设计方法与实现技术，反映了超声波电机运动控制领域的最新进展。

承压水上采煤理论与技术

本书重点研究承压水上采煤工程地质与水文地质的评价方法；底板突水监测理论与方法；突水监测预报系统；三维固流耦合数学模型与数值方法；水力参数的测试技术与方法；承压水上采煤方法及构造煤柱的留设方法等。...

内科学理论与技术新进展 内科进修医师必读

废水生物处理新技术 理论与应用 第2版

高产梳棉机工艺技术理论的研究

现代食品深加工技术丛书 稻谷加工机械

本文从稻谷初加工，稻米再加工的机械工作原理、基本结构等进行了较详细的介绍，包括原料接收、干燥与储存机械；稻谷清理机械；砻谷、砻下物分离及调质机械；碾米、抛光和色选机械；大米计量与包装机械；米粉生产机械......

焙烤食品加工技术

本教材主要介绍了焙烤食品原辅料的种类、理化性质、品质分析及在焙烤食品中的作用；面包加工技术、饼干加工技术、月饼加工技术、蛋糕及裱花蛋糕加工技术等内容。...

肉制品加工技术

本书系统介绍了肉制品加工的原辅料、畜禽屠宰工艺和分割肉加工技术、肉的保鲜保藏技术及各类中西式肉制品加工技术和质量控制等内容。

饮料加工技术

本书编写打破传统的学科体系的模式，以饮料加工项目为主线，将添加剂、饮料加工工序、加工设备的使用和维护进行整合，将饮料加工技术设计为5个项目.包括瓶装饮用水加工，碳酸饮料加工、茶饮料加工、蛋白饮料加工、...