小食品生产加工7步赢利 蔬菜卷

本书介绍了蔬菜小食品生产加工赢利的市场调研、先选、行业准人、原料准备、生产加工、市场营销及加工实例7步。

豌豆、四季豆、牛蒡等蔬菜之处理及保鲜之研究

蔬菜栽培学实验指导

本教材分为总论和各论两大部分，其中总论中讲授的是一些基础的理论知识，各论讲授的是各类蔬菜的特性及具体的栽培技术。本书针对《蔬菜栽培学》的内容，按照“蔬菜的生长发育-蔬菜产量的形成-蔬菜的逆境生理-蔬...

怎样种好菜园 又名，蔬菜种植与菜园管理 南方本

新鲜蔬菜和水果知识问答

本书回答了百姓关心的有关新鲜蔬菜和水果的标准、质量与安全、贮藏与运输、营养与健康以及科学鉴别与选购等各种问题，也都是关系到广大消费者身体健康的实际生活问题，目的是为大众百姓提供一本实用、可读性强...

蔬菜营养与品质

本书以植物营养学、蔬菜学、环境科学、人类健康学等多学科交叉和有机结合为特点，首次系统阐述了蔬菜营养与品质基本理论和优质蔬菜生产的营养调控技术。主要内容包括蔬菜营养基本原理、蔬菜的品质特性、蔬菜...

十字花科蔬菜病虫害防治

本书详细介绍了十字花科蔬菜，主要有甘蓝、芥菜、大白菜、萝卜等的病虫害防治技术。由于这些蔬菜的外表对其单价有很大影响，也是易受病虫危害的蔬菜品种，因此，其防治尤为重要。...

中国蔬菜产业竞争力研究

本书全面研究和分析了中国蔬菜产业竞争力的理论框架、WTO背景下中国蔬菜产业的现状分析、世界蔬菜产业发展模式的比较，以及影响中国蔬菜产业竞争力的因素分析，对中国蔬菜企业竞争力进行了综合性评述，并提出政...

瓜类蔬菜良种引种指导

本书内容包括：蔬菜良种在生产中的重要性、良种标准及种子质量的鉴定与识别、良种引种原则与方法，介绍了135个黄瓜良种、43个冬瓜（节瓜）良种、66个南瓜良种、56个西葫芦良种、39个丝瓜良种及9个瓠瓜良种的来源、...

全国高等农业院校教材 蔬菜栽培学总论 第2版