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中国企业经营管理案例
张梦霞主编;佘镜怀副主编2011 年出版392 页ISBN:9787509615720本书主要讲述首都经济贸易大学工商管理学院搜集、整理的案例库,具有典型性,对于教学和科研有重要的意义。
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现代餐饮企业经营与管理
李辉作主编2008 年出版300 页ISBN:9787313051196本书内容包括餐饮管理的组织机构、人员编制、市场分析和市场调研、企业营销管理、原材料采购供应、产品生产、产品销售服务、成本核算与控制等环节的具体操作和管理。...
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