新鲜蔬菜和水果知识问答

本书以通俗易懂的语言与问答的方式，结合标准，回答了老百姓关心的关系到自身身体健康的实际生活问题，实用性、可读性较强。全书共分六个部分：基础知识、卫生与安全、鉴别与选购、贮藏与运输、营养与健康、科学饮...

蔬菜产地贮藏保鲜与病害防治

本书概括介绍了蔬菜产地贮藏保鲜基本要求和通用技术，系统介绍了茄果类、瓜类、豆类、白菜类、绿叶菜类、根菜类、葱蒜类、薯芋类、水生蔬菜、食用菌及其他蔬菜的产地贮藏保鲜与贮藏期病害防治技术。...

蔬菜雕切

本读图是《新一代美食Ⅱ》系列之一，内容充实而言之有物，图片精美而文辞隽永，配以高品质的印刷效果，使您在获得赏心悦目的视觉感受的同时，也乐意去实践具体的制作方案。 只要你参照书中所述的方案，通过简单的制......

瓜类蔬菜病虫害防治原色图鉴

本书结合大量图例，通过简明易懂的文字，针对黄瓜、冬瓜等瓜类的病害讲述发病症状、发病特点及防治方法，并对瓜类蔬菜害虫进行介绍。

自制美味果汁353种 用水果和蔬菜增进健康

本书介绍了具有营养、保健、治疗功能的家庭自制美味果汁353种。

蔬菜病虫害诊治原色图谱 番茄分册

本书采用图片与文字结合的形式，介绍了黄瓜的侵染性病害、生理性病害、虫害的识别与防治技术。具体包括病原、病因、为害特点、症状、防治方法等项内容。...

蔬菜类小食品生产

本书主要介绍用于生产小食品的萝卜、番茄、辣椒、大蒜、姜、香菇、平菇、冬瓜、马铃薯、甘薯等蔬菜的加工特性，以及奶油萝卜、萝卜丝、菜脯、姜糖、姜片等小食品的生产工艺、原料配方、操作要点、注意事项、...

日本的“菜篮子”工程 日本国蔬菜果品的流通

白菜甘蓝萝卜类蔬菜病虫害诊断与防治原色图谱

南方茄果类蔬菜反季节栽培

本书介绍茄果类蔬菜反季节栽培设施，番茄、辣椒、茄子对生长环境条件的要求，春季早熟、秋延后栽培、高山反季节栽培、各季反季节栽培技术。...