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有机化学下

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（英）卡鲁思（Carruthers，W.）著；钱佐国等译1990 年出版520 页ISBN：7810260146
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本书包括6类蔬菜：观赏蔬菜、保健蔬菜、彩色蔬菜、美容蔬菜、水果蔬菜、山野蔬菜，共51种蔬菜，介绍这些蔬菜的栽培和病虫防治技术。