法国蓝带糕点制作基础 2

本书介绍的是世界顶级的法国蓝带厨艺学院经典的烹饪技术教程，全面、权威、精美、实用，是专业人士学习烘焙技艺的宝典，主要讲解深受人们喜爱的制作工艺简单、有代表性的40种法式糕点的制作，旨在让初学者能够掌握...

机械设计 基础篇 第2版

全书共10章，本书重点讨论了通用机械零部件设计中的一些基本知识、基本原理和基本方法。全书共分10章。第1章简述了机械设计的一般知识；第2章～第4章介绍了机械传动零件设计；第5章介绍了连接设计；第6章～第9章介绍了...

药物应用基础 第2版

本书是根据教育部关于“深化教育改革，大力推动培养模式、管理体制、课程体系、教学内容和方法改革与创新”的要求组织编写的，主要介绍药物应用基础的基本理论、基本知识和基本技能。全书突出了案例教学的教学...

翻译基础教程 上 第2版

本次为修订第二版。自从2015年8月初版以来，被很多高校选为教材。此次修订，作者根据近期收集的新的网络信息和知识点，加上教材使用过程中发现的不足与错误之处，汇编而成第二版。作者精心设计目录标题，选编的大量...

声乐基础与儿歌演唱 第2版

本书从了解声乐发展的历史日收，以掌握美声唱法的规范要求为前提，一中国歌舞为基本训练内容，建立科学的发声及演唱方法。本书全面系统地介绍幼儿园教师所需的声乐理论知识、教学法；并就如何掌握、运用科学发声方...

基础化学实验 第2版

全书分为五大部分：1.化学实验基本知识、基本技术、基本操作；2.基础无机化学实验；3.定量分析化学实验；3.有机化学实验；4.物理化学实验。实验设计有：常量和半微量实验、多步骤系列实验和英文文献实验。书后部附有多...

基础生物化学学习指导 2版

本教材共分为12章：蛋白质、核酸、酶、生物膜、糖类代谢、生物氧化与氧化磷酸化、脂质代谢、蛋白质的酶促降解和氨基酸代谢、核酸的生物合成、蛋白质的生物合成、代谢调节等内容。每一章分为要点解答和练习题...

科学器材试用教材 机械电工部分 第2分册 电工器材基础知识

会计学基础 第2版

未出书。本书旨在介绍会计的基本理论、基本知识和基本方法，注重联系现代企业的会计核算实践，比较系统地讲述了会计科目和账户的设置、复式记账、填制和审核凭证、登记账簿、成本计算、财产清查和编制财务报告...

计算机应用基础教程与上机指导 第2版

本书内容包括计算机工作原理、发展历史、硬件和软件基础知识、操作系统和键盘指法基础、OFFICE组件、网络基础、收发邮件、多媒体基础等。