常见慢性病营养配餐与食疗 癌症

本书着重介绍了对癌症起治疗作用或辅助治疗作用的72个食疗方。并一一介绍了配方、烹制方法、吃法、主治、禁忌，尤其详尽地分析了每个方能治病的科学道理。 ...

反刍动物生理与营养研究论文摘要汇编 2005-2016

白色食品保健功能与食疗方

本书介绍了80余种白色食品，每种食品均按营养成分与性味、医疗保健作用、食用注意事项及食疗方法进行详细阐述。

肉类食品新工艺与新配方

食品工艺实验与检验技术

本书主要介绍了有关面包、饼干、蛋糕、月饼等糕点的制作及洒类、饮料、果蔬等的加工。还涉及到由此引申出来的食品分析、食品卫生检验的基本方法及食品掺假的检验等。...

HACCP认证与百家著名食品企业案例分析

食品药品与健康

食品、药品与我们的健康密切相关，本书稿主要围绕日常生活中的合理膳食问题及合理用药问题进行了多方面的详细论述，书稿涵盖内容较为全面，丰富，参考性强，并且汇集了该领域较新研究成果，是一本实用性、可读性较强.....

优质牧草营养与施肥

本书分为6章， 共20万字，该书在编写过程中力求通俗易懂，深入浅出，注重实践性、实用性和实效性，努力解决牧草生产中水平低和质量差的问题。该书既能为牧草科研工作者提供参考依据，又能为高等学校师生学习牧草生产.....

食品标准与法规

本教材主要内容包括认识食品标准与法规、食品标准基础知识、中国食品标准体系、食品法律法规基础知识、中国食品法律法规体系、国际食品标准与法规、食品标准与法规检索、食品质量管理体系、食品产品认证、...

有机食品的标准、认证与质量管理

本书介绍有机食品的发展过程和管理原则及国际相关标准等内容。