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夏涤生·夏英洋编译1987 年出版547 页ISBN：
大学用书:本书论述了食品工业方面的知识.
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刘金镛，赵荫章等编1980 年出版565 页ISBN：7099·950
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史万明，杨骅飞等编著2002 年出版338 页ISBN：7810459430
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伯根原著；乔荣治译著1994 年出版209 页ISBN：7506217481
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陈振明编著2002 年出版222 页ISBN：7300040608
公共政策分析，ISBN：9787300040608，作者：陈振明编著
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（英）哈特（D.J.Hatter）著；鲍维千译1982 年出版216 页ISBN：15043·5224
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长沙工业高等专科学校，张珩主编1993 年出版308 页ISBN：7502411631
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谢又予等著2000 年出版278 页ISBN：7502749667
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肖新亮等编著2000 年出版335 页ISBN：7561813775
