食品营养与安全

本书主要内容包括人体需要的能量和营养素，各类食品的营养，合理营养（包括平衡膳食的概念、膳食结构与膳食指南、平衡配餐），各类人群的营养，食品污染与危害，食品安全监督管理，各类食品的安全。本书还包括知识拓......

营养学

2010全国卫生专业技术资格考试指导用书由卫生专业技术资格考试专家组根据卫生专业技术资格考试大纲编写，系统阐述卫生专业资格考试所要求的理论和知识，内容全面，指导性强，是全国卫生专业技术资格考试专家委员会...

营养与卫生

本书结合食品营养与卫生方面最新的动态，切合社会所需，按营养、卫生两条线，从基本理论知识、食品、膳食三个环节介绍了学生必须掌握的营养与卫生方面的基础知识和最新动态，内容编排突出了对学生动手能力的培养，是...

女人必读的美容营养书

女人的容貌问题，绝大部分是营养问题。本书以现代营养学理论为基础，融合中医饮食养生经验，给现代女性提供最佳的营养美容方案，从而使其拥有最健康、最天然的美丽。...

儿童营养食品的生产

健康家庭营养必知

本书是饮食营养知识的“快速加油站”，旨在帮助人们简单、快捷地增加、了解和掌握正确的营养科学知识。营养专家用通俗的语言，以小条目的形式，讲解了和人们的日常生活健康密切相关的600多条饮食营养知识。...

在家吃早餐：十几分钟做出营养早餐

本书介绍了早餐对健康的重要性及各种家常早餐品种的制作方法，强调营养和快捷。

营养学

为贯彻国家人事部、卫生部《关于加强卫生专业技术职务评聘工作的通知》等相关文件的精神，自2001年全国卫生专业初、中级技术资格以考代评工作正式实施。通过考试取得的资格代表了相应级别技术职务要求的水平...

食品营养与卫生

本书包括绪论、人体对能量和营养素的需要、人体对食物的消化和吸收、各类食品的营养价值、合理膳食与营养平衡、食品卫生管理、食品安全监督与管理等六章内容，第七章为相关实训项目，可供高校中相关专业的学生...

珍特禽营养与饲料配制

本书介绍珍特禽的营养需要及饲养标准，珍特禽常用饲料及其营养特点以及饲料的配制技术，配合饲料卫生安全要求、饲料配方和饲料配制等。