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啤酒生产微生物检测技术
高欣，杨颖主编2013 年出版207 页ISBN：9787501991242本书内容主要为啤酒酿造和无酒精饮料生产流程中的微生物检测工作，涉及的部分为啤酒和无酒精饮料生产中的食品质量卫生学控制及微生物管理，对应的岗位为啤酒和无酒精饮料生产中的高级微生物检验工或检验师，可供...
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啤酒品鉴百问百答 华文图景品酒馆
华文图景编2008 年出版133 页ISBN：9787501965564本书以对人们的啤酒消费提供全方位的帮助为编写目的，以问答的形式，针对人们在啤酒消费中最常见的问题，以通俗易懂的文字，系统地介绍了啤酒的历史、分类、工艺、性质特点、饮用方法、功能效用，以及选购、辨伪、品...
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啤酒制造业污染防治最佳可行技术的评估
薛洁，王家廉，何勇等编著2012 年出版132 页ISBN：9787511108463本书综合多门传统学科知识，内容大概涉及到数学、生物、经济、生态学和专业技术等领域，为读者提供了广阔的知识空间。但是由于能力和时间有限，所以书中难免有不足之处，期望将来继续发展、完善，并期待读者提供完善...
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童话爸爸童诗妈妈 骨碌骨碌滚的啤酒桶
王一梅著2011 年出版155 页ISBN：9787535864604本书是王一梅老师童话作品的精选合集，由多个精美短篇童话构成，都是王一梅老师近年创作的名篇佳作。王一梅老师以自己先进的教育理念、儿童观影响自己的创作，使她的童话作品表现出主题多元化、想象新颖、现代感...
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啤酒废弃物为原料的Bt发酵研究
吴丽云著2011 年出版224 页ISBN：9787503864117本书利用啤酒废水及啤酒厂废弃物为原料培养Bt，并从污水处理系统中出筛选适合污水为原料的Bt的高效菌株，将缩短发酵周期，大大节约Bt的生产成本。该技术在解决废水污染的同时，又能大量获得生态效益和经济效益良好...
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食品质量安全市场准入审查指南 糖果制品、啤酒、葡萄酒、黄酒分册
纪正昆主编；马小平等编写；国家质量监督检验检疫总局产品质量监督司编2005 年出版263 页ISBN：7506636638本书包括审查细则、实用说明和相关标准。
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苦酿百威 啤酒之王的百年风云
（美）威廉·克诺德斯德（William Knoedelseder）著2017 年出版352 页ISBN：9787512509108本书讲述了美国本土品牌——百威啤酒从创业到发展到鼎盛到衰落的百年历史。百威啤酒的创史人布希是德国移民，他将一家涉及临倒闭的小酒厂打造成世界一流的酿酒企业，达到了令人难以企望的高度，但最终也难逃跌下...
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德国黑啤酒与百慕大洋葱
（美）约翰·契弗（JohnCheever）著2015 年出版170 页ISBN：9787532768622约翰·契弗这从未结集的13个短篇小说大多发表于1930年代，属于作家的早期作品，呈现出来的面貌跟后期我们熟悉的那个风格化的契弗，那个“美国郊区的契诃夫”有很大的反差，每篇小说又都带有短篇小说大师的天才印记...