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本书详细叙述了牛蛙的食性与饲料、怎样进行牛蛙引种、饲养等养殖技术。
本书共有八章，根据我国当前养牛生产的需要，结合现代科研成果和推广经验，并吸收了国内外养牛业最新的科研成果和关键技术编写而成。
本书包括鹧鸪的经济价值、生物学特性、繁育与孵化、场舍设备、饲养管理、精兵疾病防治，以及运输等。
本书介绍肉用犬的饲养技术。
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