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食品试验设计与统计分析
王钦德,杨坚主编2010 年出版494 页ISBN:9787811179064统计分析在食品科学中的应用,包括数据资料的整理;各种统计分析方法与检验,例如;假设检验、方差分析、非参数统计、试验设计、多元回归、正交设计、主成分分析等。...
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新资源植物性食品的风险评估与风险管理 概念与原理
(丹)伊布·克努森,(丹)英奇·赛伯格2017 年出版80 页ISBN:9787313142108本书为食品安全出版工程系列之一。本书主要着眼于食品安全的风险管理和风险评估。以农作物为研究对象,详细阐述了各种不同植物在整个生长过程中可能面临的各种问题,以及相应的解决方案。本书适合食品专业的学...
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农村常见社会治安和犯罪案例分析与解读
肖松平编2012 年出版194 页ISBN:9787535772886本书主要分为两个篇章,第一个篇章为治安案例篇,主要有关于农村治安管理的法律规定、农村常见治安案件的类型及其处罚、妨害公共安全的行为、治安案件处罚程序等内容;第二个篇章为犯罪案例篇,主要内容有总则类犯...
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高级食品试验设计与统计分析
王钦德,杨坚主编2009 年出版349 页ISBN:9787811177916本书主要内容包括统计分析在食品科学中的应用、食品科学试验的特点,数据资料的整理与特征数、各种统计分析方法与检验。
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食品安全性与分析检测
许牡丹,毛跟年编著2003 年出版315 页ISBN:7502544461本书介绍了食品安全性的概念、研究方法及评价程序,阐述了各种危害食品安全的因素及其检测方法,并提供了相关的法律与法规。
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