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渔获物保鲜操作及加工技术
王维胜2017 年出版36 页ISBN:9787567012196随着人们生活水平的提高,人们对渔获物质量的要求越来越高。在捕捞作业中保持渔获物的鲜度尤为重要。本书介绍了渔获物腐败发生的机理、渔获物保鲜原理和影响因素、渔获物保鲜方法及选择、具体保鲜操作和注意...
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果蔬贮藏保鲜实用技术
杜传来,张继武,陈守江主编2014 年出版138 页ISBN:9787566406798《果蔬贮藏保鲜实用技术》简要介绍了果蔬种类及其特性,果蔬的采收和果蔬采后色、香、味和营养成分等品质变化及其控制等果蔬贮藏保鲜的基本原理;重点介绍了果蔬贮藏保鲜方式与管理、果蔬贮藏保鲜实用技术及果...
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亚热带水果加工技术手册
孙健,何雪梅,李丽主编2015 年出版328 页ISBN:9787511621313本书详细介绍了我国亚热带地区大宗水果(香蕉、芒果、桑椹、荔枝、龙眼、果蔗)的生产和加工现状,从工艺流程、操作要点和质量标准等方面全面论述了亚热带大宗水果的产地加工技术,是一部内容丰富、兼具科学性和实...
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云南名特优果蔬保鲜实用技术
李喜宏主编2008 年出版230 页ISBN:7501962375本书的主要内容是针对云南省名特优果蔬成熟采收季节气温普遍偏高、果蔬采后呼吸强度大、生理衰老速度快、耐藏性差、病害严重,以及名特优果蔬区域消费量小、产地贮运保鲜技术缺乏等实际问题,重点介绍了云南果...
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水果常用砧木与主要栽培技术模式
全国农业技术推广服务中心组编2016 年出版96 页ISBN:9787511628794本书介绍了我国主要果树,如苹果、桃、梨等果树的主要栽培技术模式。水果常见砧木与主要栽培技术模式内容深入简出、科学、实用,特别适合广大农业技术人员及农户、农民专业合作社人员等农村实用技术人才参考与...
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提高水果型黄瓜商品性栽培技术问答
王新文编著2012 年出版112 页ISBN:9787508271002本书包括水果型黄瓜主栽优良品种、嫁接优良砧木品种、穴盘嫁接育苗、黄瓜茬次安排、定植前的准备及定植技术、定植后的管理技术、黄瓜生理障碍与病虫害防治等。...
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新型水果发酵酒生产技术
许瑞,朱凤妹主编;赵希艳,郭朔副主编2017 年出版200 页ISBN:9787122304971本书介绍了发酵果酒的生产工艺和配方,力求以清晰的条理、通俗的语言来叙述果酒产品加工的生产技术,做到重点突出,同时注重发酵技术的先进性、实用性和可操作性,期望对提高科技人员的水平、进一步发展我国酒品加...
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猕猴桃贮藏保鲜实用工艺技术
段眉会,朱建斌主编2012 年出版131 页ISBN:9787810926928本书主要介绍了国内外猕猴桃贮藏保鲜的技术的现状与发展趋势,指出了我国猕猴桃果品贮藏保鲜现状及存在问题,在了解、掌握猕猴桃果品生理特性的基础上,重点阐述了猕猴桃果品贮藏的基本知识、贮藏原理、冷库的修...