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星级酒店经营管理实务
薛永刚,孙勇兴,李红丽编著2012 年出版206 页ISBN:9787545413175本书内容包括前厅、客户、餐饮、商务楼层、会议经营等业务领域,同时介绍了特色经营、安全经营、节能减排等方面。
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现代酒店星级服务培训
南兆旭,滕宝红编著;汉典管理培训中心项目组织2004 年出版533 页ISBN:7806777814本书为酒店人员培训提供了一个完整的框架。它按设置课程,分别阐述各个岗位的职责技能要求,并进行了相应的课程设计。可供酒店经营者用作培训教材。...
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星级餐饮服务人员指导教程
姜玲主编2006 年出版196 页ISBN:7807283408本书根据星级前厅服务员应具备的岗位职责,全面介绍“上岗准备”、“预订”、“入住”、“登记”、“住店服务”、“离店结账”等应掌握的基础知识。...
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