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武汉大学等编1978 年出版161 页ISBN：14012·013
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肖卫苹，粱俊荣主编2009 年出版212 页ISBN：9787122046246
本书内容涉及核酸、蛋白质、酶与维生素的组成、结构、性质、生物学功能等。
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（美）老克利夫兰P.希克曼等著；林琇瑛等译1989 年出版632 页ISBN：7030003993
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（美）老克利夫兰·P·希克曼等著；林绣瑛等译1989 年出版1096 页ISBN：7030003993
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赵汝翼，路顺奎编1958 年出版326 页ISBN：13010·466
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北京农业大学主编1986 年出版167 页ISBN：13144·303
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章金涛，金树兴，杜春燕，薛敬礼主编2014 年出版541 页ISBN：9787564520168
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沈阳农学院畜牧系编1960 年出版160 页ISBN：
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刘春杰，周春花主编；胡泗才，王立屏主审2015 年出版330 页ISBN：9787122245212
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