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戴春华著2002 年出版296 页ISBN：7806521674本书全面论述了生鲜所有部门，包括蔬果、肉类、海鲜、面包、熟食等部门营运实务。
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董观志，苏影著2005 年出版255 页ISBN：7503224673本书以具体案例分析和具可操作性的方案，提出了解决目前主题公园经营管理困境的方法并对之进行了理论上的分析探讨。
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