连锁企业物流管理

本书共分十章，全面阐述连锁企业物流作业流程管理、配送中心的选址设计与布局、存货管理、流通加工管理、配送管理、成本管理、第三方物流、物流绩效评估等内容。书中引入了大量连锁物流案例，编写了很多连锁物...

餐饮企业行政总厨管理餐饮优质产品生产的技术保证

本书介绍厨房组织、人员配备、菜单设计、原料组织、产品生产、成本控制等，理论简明扼要、观点明确、方法具体，理论、案例、方法结合，定性定量管理方法结合，实用性、可读性、可操作性强。...

连锁企业采购管理

本书以连锁企业采购经营活动的运作流程为中心线索，对连锁企业的采购组织、采购计划与预算、采购决策、采购作业流程管理、供应商管理、采购谈判与合同管理、商品验收与退货、采购风险管理与绩效评估等内容进...

连锁企业门店营运与管理

本书系统地介绍了连锁企业门店营运与管理知识，从连锁企业门店特征入手到连锁企业门店整体经营指标分析。主要包括门店店长作业化管理、卖场布局、商品陈列和维护、销售作业管理、理货作业管理、收银员作业管...

餐饮企业会计轻松上手

本书依据最新的会计准则（《企业会计准则（2006）》）编写，行业特点突出，与实际结合紧密，便于餐饮企业会计从业人员快速入门，轻松上手。...

连锁企业物流管理

本书作者结合多年的职业教学经验，立足于连锁企业物流管理实践，以连锁企业物流过程为基础，系统地介绍了连锁企业的物流要素、物流系统、物流组织、物流供应链、配送与配送中心、物流服务、物流成本、国际物流以...

零售业产业链整合 路径 风险与企业绩效

零售企业海外扩张研究

本书在对零售企业海外扩张相关文献梳理回顾的基础上，对相关理论进行了归纳整理，将海外扩张的进入方式、业态选择、扩张模式纳入零售企业海外扩张系统框架内，分别对其进行研究，并加以整合，运用定性分析与实证分析...

连锁企业财务管理

本书以《公司法》、《企业财务通则》、《连锁经营企业财务暂行规定》以及相关的补充规定为依据，结合连锁经营企业的经济特点和实际情况，系统地论述了连锁经营企业财务管理的理论和方法，主要涉及连锁企业的资金...

连锁企业特许经营理论与实务

本书系高职高专院校连锁经营管理专业系列教材之一。全书系统介绍了特许经营理论，从实务的角度阐明特许运作的实质与技巧，内容包括特许经营的基本概念、特许经营规划、特许经营法律实务、特许经营运作、加盟总...