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绿色果蔬贮藏保鲜与加工技术

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石太渊，史书强主编2015 年出版365 页ISBN：9787538189544
本书详细介绍了绿色果蔬采后在生理、生化和病理等方面的变化过程，详细论述了果蔬贮藏保鲜与加工的原理，简单概述了北方地区贮藏设施技术和设施类别，并对大白菜、黄瓜、番茄、辣椒、茄子、豇豆、角瓜、苹果、南...
震天惊雷倾听液体火箭发动机的轰鸣

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殷秀峰主编2007 年出版181 页ISBN：9787802182974
本书回顾了我国液体火箭发动机的研制历史和发展之路。
玉米营养与加工技术

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卢晓黎，陈德长主编2015 年出版238 页ISBN：9787122249470
玉米是具有极高的食用价值、营养价值、使用价值和药用价值的农作物。以玉米为原料加工的食品深受消费者喜爱。本书在阐述玉米种植与加工概况、玉米成分与人类健康的基础上，介绍了玉米的物理特性、化学特性及...
数控加工技术

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申晓龙主编2008 年出版252 页ISBN：9787502446925
本书从数控加工技术应用角度出发，共分10章，系统地介绍了数控机床的结构及其控制原理、数控加工工艺、数控加工编程的基础知识，重点阐述了数控车床、数控铣床与加工中心的加工工艺与工装、加工程序指令及编程方...
畜禽产品加工新技术与营销

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杨廷位主编；胡七金，杨瑢，杨君博，袁慧英编著2011 年出版349 页ISBN：9787508270968
本书所述内容具有针对性、实用性和可操作性，适合创办畜禽产品加工企业的农民朋友和农村相关技术人员阅读，对农林、轻工院校师生和科研人员亦有参考价值，还可作为职块技能培训教材。...
材料加工中的计算机应用技术

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栾贻国主编2005 年出版227 页ISBN：7560321178
本书为高等学校教材，包括金属液态成型，体积成型、连接成型过程的数值模拟，液态成型工艺CAD、冲压工艺与模具CAD/CAM、塑料注射CAD/CAE、焊接CAD及图像识别等。...
数控铣加工技术

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王文凯主编2011 年出版194 页ISBN：9787547808290
本教材划分为9个教学项目，由浅入深、由基本到复杂逐步提高。教学内容主要涉及数控铣加工工艺知识、数控铣数控编程知识、数控铣基本操作知识、自动编程CAM知识等。本教材可作为高职院校机械制造类，特别是数控...
牛羊屠宰加工技术

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农业部农民科技教育培训中心，中央农业广播电视学校组编2007 年出版155 页ISBN：7811171295
本书内容包括牛羊屠宰加工的一般知识、牛羊大体解剖、牛羊肉的品质特征评定、肉品污染的危害及控制、屠宰厂设计规范与卫生要求、牛羊屠宰加工机械设备及操作技术、牛羊屠宰加工操作技术、牛羊屠宰加工过程...
铣削加工技术训练

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张长红，王志慧主编2016 年出版207 页ISBN：9787568218511
本书根据高等职业学校教学实际，由江苏省联合职业技术学院机电协作会组织编写，主要内容包括：认识普通铣床及其基本操作、平面的铣削、沟槽的铣削、特形槽的铣削、组合件的铣削等。本书主要培养学生熟练操作普通...
畜产品加工储藏新技术

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孔保华主编2007 年出版422 页ISBN：7030189264
本书内容主要包括乳品加工、肉品加工、蛋品加工和副产物综合利用方面的内容，系统介绍了国内外畜产品加工领域的研究热点、研究成果和加工新技术，主要突出在“新”上，读者通过阅读本书可以了解畜产品加工领域的...