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绿色果蔬贮藏保鲜与加工技术
石太渊,史书强主编2015 年出版365 页ISBN:9787538189544本书详细介绍了绿色果蔬采后在生理、生化和病理等方面的变化过程,详细论述了果蔬贮藏保鲜与加工的原理,简单概述了北方地区贮藏设施技术和设施类别,并对大白菜、黄瓜、番茄、辣椒、茄子、豇豆、角瓜、苹果、南...
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畜禽产品加工新技术与营销
杨廷位主编;胡七金,杨瑢,杨君博,袁慧英编著2011 年出版349 页ISBN:9787508270968本书所述内容具有针对性、实用性和可操作性,适合创办畜禽产品加工企业的农民朋友和农村相关技术人员阅读,对农林、轻工院校师生和科研人员亦有参考价值,还可作为职块技能培训教材。...
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材料加工中的计算机应用技术
栾贻国主编2005 年出版227 页ISBN:7560321178本书为高等学校教材,包括金属液态成型,体积成型、连接成型过程的数值模拟,液态成型工艺CAD、冲压工艺与模具CAD/CAM、塑料注射CAD/CAE、焊接CAD及图像识别等。...
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畜产品加工储藏新技术
孔保华主编2007 年出版422 页ISBN:7030189264本书内容主要包括乳品加工、肉品加工、蛋品加工和副产物综合利用方面的内容,系统介绍了国内外畜产品加工领域的研究热点、研究成果和加工新技术,主要突出在“新”上,读者通过阅读本书可以了解畜产品加工领域的...
