禽蛋制品生产技术

本书主要介绍了蛋的形成与构造，蛋的化学成分与特性，禽蛋的特性，蛋的品质鉴别与分级，禽蛋的贮藏保鲜，松花皮蛋加工，咸蛋加工，蛋液的生产与浓缩，干蛋品的加工生产，冰蛋品的加工生产，湿蛋品的加工生产，蛋品饮......

无土栽培蔬菜生产技术问答

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无公害肉制品综合生产技术

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新型电子化学品生产技术与配方

本书介绍了化学品中英文名称、性能及用途等。

异丙苯法苯酚丙酮清洁生产技术

本书介绍了异丙苯法苯酚丙酮清洁生产技术。

馒头生产技术

本书主要内容包括：馒头的生产原料、基本生产工艺与设备、不同发酵方法、质量鉴定与分析以及花色品种生产技术等。重点论述馒头生产的基本理论和关键操作技术，并且介绍了传统的方法和最先进的技术设备，较详细地...

贵州无公害茶叶生产技术

本书主要包括茶园的选地、规划、建设、茶树育苗及移栽、茶园管理、茶叶采摘、加工，以及贮运和包装等内容。

农作物种子生产技术

本书是关于农作物种子生产的手册，主要包括农作物种子的特征特性及其分类、繁殖方式与播种材类种类、原种生产、良种生产、农作物种子生产的农业技术措施等内容。...

黄酒生产技术 全国第三届酿酒会资料

馒头生产技术

本书主要内容包括：馒头生产原料、基本生产工艺与设备、不同发酵方法、质量鉴定与分析以及花色品种生产技术等。重点论述馒头生产的基本理论和关键操作技术，特别是对工业化生产上出现的最新技术，较详细探讨了生...