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软饮料加工技术

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祝战斌，蔡健主编2008 年出版258 页ISBN：9787109120013
本书主要介绍了软饮料生产中所需的各种原辅料、各种软饮料生产技术方法、软饮料质量及卫生管理三方面内容。
实用食品加工新技术 6

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丁纯孝等编译1991 年出版342 页ISBN：7501909369
本书内容包括谷类食品
数控加工编程技术

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苗志毅，刘宏伟主编2006 年出版284 页ISBN：7534934680
本书是以目前应用较多的FANUC 0i系统和西门子802D系统为对象，对数控加工工艺为主线，以数控编程为重点进行编写的。
焙烤食品加工技术

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朱珠，梁传伟主编2006 年出版226 页ISBN：7501953929
本书内容为：焙烤食品用料，面包加工技术，饼干加工技术，蛋糕加工技术，其他焙烤食品加工技术，焙烤食品装饰料的制备，烘焙企业管理，其他相关知识。...
果品加工技术

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何建军，陈学玲主编2010 年出版176 页ISBN：9787535246264
本书全面系统地阐述不同果品的加工工艺和产品质量标准，同时介绍了果品加工的共性知识。内容涵盖果品的分类及主要营养成分、果品加工基础知识，以及柑橘、梨、苹果、桃、猕猴桃、草莓、葡萄、西瓜和樱桃的加工...
果品蔬菜贮藏加工实用技术

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张宝善，陈锦屏编著（陕西师范大学食品学院）1998 年出版238 页ISBN：7109050661
暂缺《果品蔬菜贮藏加工实用技术》简介
实用大豆制品加工技术

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姚茂君主编2009 年出版212 页ISBN：9787122054395
本书介绍了当前重要大豆制品的加工工艺及新工艺、新技术在传统大豆制品中的应用、功能性大豆制品的加工技术及其应用等。
分子生物学理论与常用实验技术

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张涛，王昭，江旭东主编2007 年出版173 页ISBN：7807176636
本书主要包括分子生物学基础理论和常用实验技术。适合高等院校生命科学专业的师生和从事生命科学的研究工作者参考使用。
多分量地震勘探技术理论与实践

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赵邦六等著2007 年出版285 页ISBN：7502161295
本书从理论上对多分量地震的原理，方法进行了详尽的阐述，展示了多分量地震在不同类型油气藏勘探、开发中的应用效果。
现代大地测量理论与技术

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宁津生，刘经南，陈俊勇，陶本藻等编著2006 年出版248 页ISBN：7307049783
本书系统介绍了现代大地测量的理论与技术方法。全书分为四个部分：物理大地测量理论、技术及应用；空间大地测量理论、技术与应用；大地测量时空基准的建立与维持；现代大地测量数据处理理论、方法及应用。...