糖尿病人的饮食管理

本研究以儒医理论为视角，对常见谷物、蔬菜、坚果、浆果、肉食进行了综述比较，对中国人常见的日常食物进行了考察，从食物结构与健康的角度梳理了中华民族的食物发展历史。由此得出结论：维护传统食物结构是预防糖...

饮食营养与安全

《饮食营养与卫生学》是旅游管理、酒店管理、餐饮管理、烹饪类专业重要知识课之一。是构成相关专业学生知识体系的主要内容。本课程主要介绍饮食营养与卫生的基础理论和基本技能，饮食与人体健康的关系，平衡膳...

咽炎中医治疗与饮食调养

本书以问答的形式，简要介绍了咽炎的分类、发病原因、临床表现、诊断与鉴别诊断等基础知识；详细阐述了中医治疗咽炎辨证治疗、单方验方治疗、中成药治疗及针灸、穴位注射、耳针、敷贴拔罐等方法和饮食调养原则...

推动经济社会双转型 建设富强和谐新东莞专题资料 饮食药品安全

东食西渐：西方人眼中的中国饮食文化

本书以一个西方人的视角，探讨了不同历史时期中国饮食文化的变迁，西方人对中餐态度的转变，以及中餐的全球化历程。

井陉饮食文化

本书从生活文化入手，旨在总结和体现井陉这一特殊的、古老的山区饮食风俗的基本特征的渐变--传统与现代交融，封闭与开放兼容，饮食层次的不平衡与渐趋平衡；饮食结构的渐变--由纯主食到少辅以副食，到主副食兼有，到.....

食到病除 大众饮食养生与自疗

祖国医学认为“药食同源”，饮食疗法是我国传统医学重要的治疗学方法之一。现代医药学研究结果表明，确有许多食物在疾病治疗学中有特殊的功效。本书作者为大家提供了大量的食疗用方和营养配餐，力求从食疗角度对...

饮食英语趣说

内容提要我们日常的食物饮品多不胜数，包括各种蔬菜肉类、生果糕点及各式饮品；调味品及烹调方式也不少。以上种种的英文名称你大概都已经学过不少了，但跟这些常用词有关的习惯用语你又懂得多少呢？本书给你介绍一...

国人必知的2300中华饮食文化常识

《国人必知的2300个中华饮食文化常识》内容涵盖面广，从五谷杂粮、各大菜系，讲到了烹饪秘笈、饮食器具、食疗药膳、食俗礼仪、名菜佳肴等各方面，使读者在获得中华饮食文化知识之余玩味出饮食的乐趣所在。...

饮食调补与中老年保健

本书主要针对中老年人日常生活、饮食保健的需要，对生活中常见的饮食具体介绍其出处、作用、食法及注意小要点，再纵向地对人体四季饮食、健康疾病饮食所要注意的膳食结构、具体食补方法进行了介绍，是一本极为实...