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（日）桥本善次郎著；富山房编辑部编纂1906 年出版102 页ISBN：
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湖南省劳动卫生研究所编1976 年出版78 页ISBN：14048·3506
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张岭1994 年出版346 页ISBN：7561629060
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世界卫生组织编；欧敬阳，席岳浩译1985 年出版78 页ISBN：14048·5099
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西安市卫生局卫生编纂委员会编2004 年出版793 页ISBN：7807121033
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郭经燕等主编1988 年出版254 页ISBN：7534902649
食品从业人员培训教材:本书主要内容包括营养基础知识;有关食品卫生的基础知识;食品中毒的防治常识;加强食品卫生管理工作
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安徽省地方志编纂委员会编1996 年出版716 页ISBN：7212013110
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湖北省地方志编纂委员会编2000 年出版621 页ISBN：7216028198
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成都市地方志编纂委员会编纂1994 年出版152 页ISBN：7220026099
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中央人民政府卫生部卫生宣传处辑1954 年出版88 页ISBN：
