魔芋栽培与加工技术问答

为了解决魔芋生产中的栽培技术、田间管理、病虫害防治和魔芋加工生产的诸多问题，结合新型农民科技培训的实际需求，我们组织有关专家编写了本书，本书内容包括魔芋的高产栽培技术，病虫害防治技术，以及魔芋的加工生...

酱菜加工技术

本书共7章，简略介绍酱菜的起源与历史、我国酱菜生产现状与发展趋势、酱菜的成分与营养功能。重点叙述酱菜加工的基础理论和技术；酱菜加工过程中色香味的形成与质地变化；酱菜的腐败与保存；酱菜加工原料与辅料；酱....

数控车床加工技术（FANUC系统）

本书是数控车床车削加工培训的实用教材，主要内容包括：数控车床操作基础，数控车削编程加工基础，内、外轮廓加工，切槽加工等。

菇菌产品加工技术

本书介绍了菇菌产品的盐渍品、脱水干制品、罐藏加工品、调味品、保健品、深加工品、美容品等15大类200多个产品的生产工艺机加工技术。本书可供食品加工企业技术人员、菇菌栽培者、菇菌加工中小企业、菇菌...

数控加工技术与实训

本书是按照教育部2014年公布的《中等职业学校数控技术应用专业教学标准》，同时参考数控技术应用职业资格标准编写的。全书共分四章，包括数控机床概述、数控加工基础知识、数控车床的编程与操作、数控铣床、加...

现代科技中的天文学

本书原为我社出版的“科学与文明”丛书中的一本，现该书被收录于“科学前沿”丛书。本套丛书通过对科技历史发展及各领域科技成果的系统阐释，探讨人类科学技术发生、发展的成就和教训，全面展示人类从古到今对宇...

中国科学技术信息研究所科技文献信息资源介绍 科技资料

润滑油脂行业应用指导手册

本书就摩擦与润滑的基本概念及国民经济的各个行业的设备润滑与润滑剂的应用等进行了介绍。重点介绍了车用润滑剂、工程机械润滑剂、冶金润滑剂、船舶润滑剂、压缩与制冷设备润滑剂、铁路润滑剂、电力设备润...

数控电火花线切割加工应用技术问答

本书以问答的形式介绍了数控电火花线切割加工实用技术。

技术业务理论 机械加工

本教材是面向机关事业单位技术工人编写的，是为使河北省机关事业单位工人技能考核工作向着科学化、规范化、制度化方向迈进，更好地体现最新科技成果，为机关事业单位培养更多的工人业务骨干和拔尖人才，提高工人队...