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图解烘焙配方与工艺大全
李湘庭编著2014 年出版144 页ISBN:9787518003235随着人们对健康的意识日益重视,自己在家做烘焙的人群越来越多,本书旨在系统全面的教您如何做出专业级别的面包、蛋糕。精确的配方表、超详细的步骤图、特有的诀窍说明、图文并茂的表现形式,一书在手,再也不用担...
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面包加工技术与实用配方
马涛主编2015 年出版234 页ISBN:9787122219770本书主要介绍面包生产原料的性质和作用,针对各种面包如何选择原料、生产设备和器具、生产工艺和操作要点、生产方法、实际生产中的问题分析和解决方法、各种面包的生产配方,特别是对各类面团制作方法和发酵方...
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芳香疗法配方宝典 下
(英)沃伍德著;陈评梅,冯凯译2013 年出版586 页ISBN:9787508642123本书首部叙述精油作用于心理层面的精致作品。上百种配方完整呈现详列出9大类,45种精油类型,剖析它们正面及负面的性格特质。运用精油独特的性格特质所调配的配方,可助于纾解各种情绪、心理难题。...
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保健食品配方原理与依据
范青生主编2007 年出版499 页ISBN:750673351X本书精选目前国家规定的可用于保健食品最常用的中药原料,营养补充剂类原料和其他类原料,对其多学科研究成果的文献资料进行了系统的搜集,归纳,整理,并进行了综述。...
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增塑剂配方工艺与应用实例
汪多仁编著2013 年出版207 页ISBN:9787514206739本书详细介绍了目前常用增塑剂的生产工艺及应用配方,原料易得,合成工艺简单,适合从事材料研发的企业人员阅读学习,也可作为高等院校的教学辅导用书。...
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天然美容化妆品配方280例
张炬,曲巧敏主编2003 年出版283 页ISBN:7801579402本书介绍的天然美容化妆品配方280例,都是中国传统美容化妆品,系作者从中医古籍中精选出的秘方、验方。全书分皮肤、头发、牙齿和芳香四大部分。...
