舌尖上的历史

历史有许多维度，可以从编年的历史、国家或地区的历史、民族的历史讲起，但聚焦细小物品，以洞见历史进程，也不失为另一类引人入胜的历史。本书即是从食品方面入手来讲人类文明进程的演进。因为在人类历史中，食物是...

历史上的大骗局 彩图版经典珍藏

本书全面展示对人类历史进程有重大影响的大骗局，拨开历史的迷雾，再现历史上惊心动魄的瞬间，揭示其对人类历史的重大影响。

舌尖上的“标准”密码 教你远离身边的食品安全风险

“涉毒”假鱼翅该如何辨别？传统拉面又有什么安全陷阱？“健美猪”幕后的“瘦肉精”危害几何？塑化剂为何能潜伏长达30年？近年来，层出不穷的食品安全事件不断见诸报章，不断触动着公众敏感的神经。如何才能真正让自.....

舌尖上的中医系列丛书 抗衰益寿怎么吃

本书分上、下两篇，上篇介绍了食养的基本原则，贴近日常生活实际，关注饮食保健细节，注重养生与饮食完美结合；下篇详尽介绍了古今诸子百家食养观，如素食、少食、生食、食粥诸法，以及饮食排毒与四季食养等，还介绍......

世界沙漠简况 沙漠是个世界上的大问题

舌尖上的诱惑 极致美味家常下饭菜1000

民以食为天，现代工作的忙碌让外食族人数增加，想吃得美味健康变成难以两全的事。本书以大量精美的图片及详细的文字说明，通俗地介绍了近800道家常下饭菜的原材料及制作方法，包括猪牛羊肉、鸡鸭肉、海鲜、卤菜、...

米其林大厨 舌尖上的法兰西

本书作者彭怡平女士走访了二十多位在料理、餐厅风格及料理哲学上皆不相同的法国主厨，深入了解他们的人生境遇，激励他们踏上 “料理不归路”的理由，及其产生迥然不同的料理风格与料理哲学的背景。二十二篇故事...

舌尖上的中国味在家吃遍八大菜系

自古以来，我国就流传着多种菜系和烹饪流派，但影响深渊莫过于川、徽、鲁、粤、闽、浙、苏、湘八省的烹饪流派，即人们常说的“八大菜系”。本书遵循营养、健康、可口、便捷的原则，精选八大菜系中传统经典菜品，突出...

舌尖上的历史 食物世界大事件与人类文明的发展

在人类历史中，食物是许多重大改变的背后主因：社会改革、政治改组、土地竞争、工业发展、军事冲突，以及经济扩张。《舌尖上的历史》这本生动的作品，就是在告诉大家，因为食物而产生的一系列变化，如何改变和塑造我.....

权力玩家 中国历史上的大阴谋

本书分别从戏剧、戏剧史的概念，学术研究的通则和戏剧史研究的选题，搜集资料，戏剧文学史的研究领域和方法，跨学科研究、借鉴吸收海外研究成果，重要成果和文献选介等7个方面介绍研究状况。...