插花与盆景

本书是全国高职高专教育“十一五”规划教材。本书高等职业教育教学改革的要求，以应用为目的，强调教材内容的针对性和实用性。全书内容分插花和盆景两部分，共11章。插花部分包括：插花基础知识、插花的基本原理、...

冷菜、冷拼与食品雕刻技艺

本书在编写过程中，突出培养学生制作冷菜、冷拼与食品雕刻品种的基本方法和技能，培养学生能熟练运用花色拼盘和常用果蔬雕刻、果拼、菜肴围边技艺，制作大型花拼、大型组合雕。...

中华传统技艺 “甲午传统木雕技艺传承与创新发展论坛暨首届中华传统木雕技艺精品展”特辑 5 2015 小寒卷

《中华传统技艺》作为文化部恭王府中华传统技艺研究与保护中心的专刊，作为文化部系统中华传统技艺研究、保护、展示、传播的专业科研机构的载体，具体对中国非物质文化遗产生产性保护（传统技艺类、传统美术类、...

大学课堂教学的变革与技艺

本书是从当前大学教学方法的变化形式进行研究，找出大学课堂教学的技艺，使课堂教育最优化。

传统戏曲头饰点翠技艺的传承与发展

长春君子兰识别鉴赏与莳养技艺

名花栽培技艺与欣赏 杜鹃花 山茶花

名花栽培技艺与欣赏 鹤望兰、仙客来

果树盆栽与盆景制作技术问答

本书以问答的形式对如何进行果树盆栽与盆景制作做了系统而精辟的解答。内容包括：果树盆栽与盆景的概述、发展前景与开发优势、实际摆放应用、主要树种和选材，果树盆景生长发育的环境条件、栽前准备、制作、养...

酒水知识与调酒技艺

本书是南昌市第一中等专业学校高星级饭店运营与管理专业配套用书，主要内容有酒吧概述，酒吧的设备与人员配置、酒的分类以及鸡尾酒调制。通过学习本教材，学生不仅能够学习酒吧服务文化，而且能够根据客人的需求，提...