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面包与自由
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（前苏联）别列亚耶夫原著1998 年出版99 页ISBN：754281723X
为了使人类摆脱饥饿的威胁，勃洛耶尔教授发明了一种永远也吃不完的“永恒面包”。然而，事与愿违，他的发明给人类带来的不是幸福而是灾难。投机商利用“永恒面包”大发横财，在金钱面前，人性中丑陋的一面暴露无遗，.....
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本社编2012 年出版123 页ISBN：9787506486026
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（韩）高尚振，（韩）崔尚浩著2015 年出版167 页ISBN：9787534975059
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王晓鹏编2015 年出版224 页ISBN：9787122247599
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（日）西川功晃著；郑秋禅译2015 年出版159 页ISBN：9787511276377
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（日）山本爱理编绘；村树译2014 年出版135 页ISBN：9787534040368
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日本辻料理教育研究所编著；于春佳译2013 年出版245 页ISBN：9787533543495
本书由日本专业烘焙学校的面包制作教授全程指导，分别从9大种类详细介绍了各种基本面包的食材和做法，图示详细，一目了然。从认识小麦、了解面粉，根据发酵原理应用不同的搓揉方法，到时间烘焙技巧，配合各种材料让......
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（日）西川功晃著2013 年出版135 页ISBN：9787544266758
本书是介绍家庭烘焙的美食类图书。书中详细介绍了法国面包、乡村面包、可颂面包等基本面包的食材和做法，并首次公开了天然酵种面团的独家制作方法。不仅深受广大烘焙爱好者的欢迎，更被日本、韩国、新加坡、中...
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（日）彦坂有纪，（日）森户泉著；张昕译2018 年出版33 页ISBN：9787559607522
建议分类：儿童故事-图画故事-日本-现代。本书是由彦坂有纪和森户泉联袂创作的木版画，其中，《请吃面包吧》荣获2015年博洛尼亚books&seeds奖。这是一套让孩子看了胃口大开的食育绘本。不管是香喷喷的面包还是松...
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（日）吉野精一著；张岚，沈海泳译2017 年出版208 页ISBN：9787538199253
本书详细介绍了日常面包制作中常见的231个问题和答案，对于烘焙问题给予了全面的回答，知道完成的目标，以详细的图文传达清楚认识的最佳技巧，引导读者成功制作，避免失败。只要按照这本书的知识介绍进行学习，就能成....
