大约有7,610项符合查询结果项。（搜索耗时：0.1243秒）
为您推荐：
大师的菜地道川菜pdf
大师的菜家常的味
大师的菜地川菜df
大师的菜家常的味pdf
川菜大师烹饪技术全书传世
刘一帆 我的菜
-
公英编著1994 年出版179 页ISBN：7501124426
-
周振琪编著2005 年出版77 页ISBN：7806535519
本书收集了家常川菜38款的制作方法，并配以精美的图片，让读者通过对照阅读、制作，能学会家常川菜的制作。
-
王胜武主编2004 年出版226 页ISBN：7536455194
本书共收集300多款凉菜、炒菜、烧菜、蒸（炸、煎、烤）菜、汤菜、小点等菜式。
-
夏金龙主编2007 年出版306 页ISBN：9787538434378
-
汤继兵主编2008 年出版298 页ISBN：9787504461148
本书是一本川菜谱，共收集中国经典的川菜近千种，均为经典美味佳肴。
-
晓书，郑兴生主编2004 年出版297 页ISBN：7536453728
本书介绍了川菜馆开设的有关知识以及经营管理、服务管理、特色管理等。
-
文君编著2004 年出版346 页ISBN：750445074X
本书介绍了800样川菜的用料作法及特点。
-
李志春编著2002 年出版295 页ISBN：7806511989
本书根据各种菜式的选料和制作方法，将其分为：风味小吃、热炒类、羹汤类、火锅类、泡菜、凉菜，为你介绍家常川菜的选料、制作以及具有特殊风味的进食方法。
...
-
孔阳编著2014 年出版166 页ISBN：9787512623101
本书以简明的文字、精美的图片、详细的步骤介绍了各种菜肴的制作过程，对每道菜的做法进行了详尽的指导，让读者掌握烹制方法，学会处理材料，真正做到好学易做。全书内容翔实，图片清晰，描述精确，是一本具有很强操......
-
胡友国编著2011 年出版228 页ISBN：9787512701366
本书分为鲜香川凉菜、过瘾川热菜、醇香川汤品、特色火锅篇、经典川小吃五大部分。随着近年来川菜的流行，本书即顺应这一趋势，介绍了大量川菜的烹调方法。...
