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食品营养与健康及餐饮卫生管理
杨方芳，游富相主编2015 年出版211 页ISBN：9787307164666该教材更注重模块化教学，即将本科目的知识通过模块的形式集中在一起，第一模块 人体结构与营养分析 ； 第二模块 公共营养知识；第三模块 营养与健康；第四模块 药膳与食疗；第五模块 餐饮业卫生管理；第六模块 食...
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2015全国卫生专业技术资格考试指导 临床医学检验与技术（中级）
全国卫生专业技术资格考试专家委员会编写2014 年出版1061 页ISBN：9787117191265本套书根据最新考试大纲中的具体要求，参考国内外权威著作，将考试大纲中的各知识点与学科的系统性结合起来，以便于考生理解、记忆。内容全面，指导性强，是全国卫生专业技术资格考试专家委员会的推荐用书。...
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动物性食品安全生产与检验技术
张彦明，冯忠武，郑增忍，李明主编2014 年出版892 页ISBN：9787109133549本书从动物性食品污染与控制，安全动物性食品生产技术与质量管理，动物性食品理化检验技术和微生物学检验技术，各类动物性食品的卫生检验等方面，全面详细地介绍了动物性食品生产的具体步骤和质量检验技术。...
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现代生物工程食品及其卫生安全评价
邓平建编著2005 年出版207 页ISBN：7117065621本书系统地介绍了生物工程食品的生产工艺及产品特点。用18章分别介绍了细胞工程食品、基因工程食品、蛋白质工程食品、酯工程食品、发酵工程食品、生物化学工程食品的基本原则、生产技术及产品；结合实际案例...
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2012全国卫生专业技术资格考试指导 临床医学检验与技术 中级
全国卫生专业技术资格考试专家组主编2011 年出版1122 页ISBN：9787117151085本套书根据最新考试大纲中的具体要求，参考国内外权威著作，将考试大纲中的各知识点与学科的系统性结合起来，以便于考生理解、记忆。自2011年度起卫生专业技术资格考试新增”输血技术”考试指导，护理学（士）并入护.....
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2011环境影响评价工程师职业资格考试备考要点与模拟试卷 环境影响评价技术方法
应试指导专家组编写2011 年出版177 页ISBN：9787122100788本书是环境影响评价工程师职业资格考试用书。
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