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优秀厨房主管技能培训手册 一本融合厨房管理与营销实践的技能手册
邹金宏，邓伟洲编著2007 年出版183 页ISBN：9787504548894餐饮行业中厨房的质量水平往往反映着整个饭店的服务水平。本书系统介绍了厨房主管的日常工作范围、能力提升的标准和策略，是后厨从事日常工作的指南书、提升岗位能力的参考书；本书理论联系实际，案例丰富、形式...
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火之鸟 爵士、疯克与融合音乐的创立
（美）凯文·费尔利兹著；刘研译2016 年出版318 页ISBN：9787810967952该书着重研究盛行于美国1960-1970年代，被称为“融合”风格的流行音乐。作者认为，“融合”风格的音乐呈现出的混杂状态并不属于任何流派，音乐创作者通过混合不同音乐和文化的传统，试图寻求对风格界限、文化阶层...
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译林精选 自由开火地带 美国海豹突击队越南战记
（美）多克里著；胡坚译2012 年出版233 页ISBN：9787544726191本书是关于美军越战的军事书。凯文·多克里是一位前军队狙击手，并曾在越南服役。退役后他担任过两位前总统理查德·尼克松和杰拉尔德·福特的警卫。...
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冲突与和谐 价值多元背景下的西方德育改革
郑金洲著2009 年出版270 页ISBN：9787534390302社会转型期的时代特征使得多元文化成为社会文化发展的重要特点，也使得学校道德教育面临一系列新的挑战与机遇，如何认识多元文化对学校道德教育的影响，如何在多元文化背景下开展学校道德教育等问题，已成为学校加...
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20世纪美国教育中的哲学冲突
（美）约瑟夫·沃特拉斯著2011 年出版358 页ISBN：9787533662585本书描述了20世纪教育改革者的思想。虽然很多评论者将这些关于改革的争论形容为美国课程领域的一场斗争，但该书肯定了这样一个事实：代表相互竞争各个群体的教育者也有很多共同的特征。正如书名所示，该书着重于...
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安邦治道 转型社会中的政治冲突与政治稳定
黄毅峰著2013 年出版302 页ISBN：9787210063650本书在学理层面对政治冲突这一概念做系统阐释的基础上，对转型社会政治冲突的动因做了研究，对实现“冲突—秩序”的调控机制做了探讨。全书以政治冲突的一般理论介绍为出发点，重点阐述了冲突与政治的内在关系，政...
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自育自强 滋养生命之林蓬勃生长 上海市闵行第四中学“新基础教育”十年的文化发展史
屠红伟等著；叶澜丛书主编2014 年出版218 页ISBN：9787533463557本书是华东师范大学叶澜教授主编的“生命@实践”教育学论著系列三，书以“自育”文化的培育与创生为主题，以典型人物变化为载体，呈现上海市闵行第四中学十年来在叶澜教授倡导的“新基础教育”理念指导下的转型...
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基于多元统计图表示原理的信息融合和模式识别技术
洪文学，李昕，徐永红，王金甲，宋佳霖著2008 年出版290 页ISBN：9787118053845本书共分15章，第1章绪论；第2章信息可视化技术；第3章符号化测量理论；第4章模糊传感器；第5章多维数据传统多元统计图表示；第6章多维数据的多元图表示数学原理；第7章多维数据图的降维和信息融合方法；第8章多维数据......
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我国中部生态脆弱地带生态建设与农业可持续发展研究
毕于运，王道龙，高春雨等编著2008 年出版135 页ISBN：9787502943356本书为生态脆弱区和脆弱生态环境研究是生态建设和农业可持续发展的重要理论基础。
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