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（美）克劳德·E.博伊德（Claude E.Boyd）著；林文辉译2003 年出版543 页ISBN：7535932193
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曹霄编著1992 年出版625 页ISBN：753451343X
中国家禽业协会推荐读物:介绍了与鹅养殖及加工有关的知识和技术。内容有:国内外养鹅业的历史、现状和未来
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薛三勋，王晓文主编（西北农林科技大学离退处）2005 年出版257 页ISBN：7810921479
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王艳丰，张丁华，李鹏伟主编2017 年出版334 页ISBN：7122281609
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水产部南海水产研究所编2222 年出版94 页ISBN：
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浙江省优良淡水养殖鱼类推广协作组编写小组，《浙江淡水渔业》编辑组1983 年出版106 页ISBN：
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熊本海，王学勤，卢德勋编著2006 年出版397 页ISBN：7801678419
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农业部农民科技教育培训中心，中央农业广播电视学校组编2007 年出版186 页ISBN：9787109119482
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