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农产品贮藏与加工技术
孟宪军，张佰清主编2010 年出版270 页ISBN：9787811028652本书主要阐述农产品品质基础知识、贮藏与加工技术，通过具体案例系统介绍贮藏、加工及开发等实用技术。主要内容为：农产品的品质；农产品贮藏加工的基础知识；粮油贮藏技术；果蔬采收贮藏及商品化处理技术；常见果蔬.....
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食品加工与保藏原理 第3版
曾庆孝主编2015 年出版427 页ISBN：9787122218926本书较系统地阐述了食品加工与制造过程涉及的主要工艺原理和技术进展。内容包括：绪论，食品加工、制造的主要原料特性及其保鲜，食品热处理和杀菌，食品的非热杀菌与除菌，食品的低温处理与保藏，食品的干燥，食品浓......
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WEB服务组合中组件服务的优化和验证技术研究 = COMPONENT SERVICE OPTIMIZATION AND VERIFICATION FOR WEB SERVICE COMPOSITION
陈莉萍2016 年出版230 页ISBN：9787030498779Web服务能方便将多个功能简单服务组合成具有新的业务含义的大粒度服务，满足用户更复杂的应用需求。在本书中，首先深度挖掘面向不同对象的QoS属性，建立QoS服务评价指标体系。利用人工免疫网络、模糊三角数，建立...
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金属加工与实训 车工实训
陈勇武主编2010 年出版120 页ISBN：9787113112271本书教学内容以项目任务形式组织，即按不同的项目，将课程划分成若干个相对独立又有一定联系的任务，每个任务都提供任务目标、任务描述、任务过程和任务评价，以符合岗位职业技能要求，实现了与企业的无缝接轨。通过...
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加工中心操作与编程培训教程
周哓宏主编2006 年出版181 页ISBN：7504551090本书共分四章，分别讲述了加工中心程序编制的基础知识及基本编程方法、日本FANUC 0-MC系统加工中心的编程方法、SINUMERIK 802S/C系统加工中心的编程方法及西班牙 FAGOR 系统加工中心的编程方法。本书所介绍...
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养猪场生产管理与饲料加工技术问答
程宗佳，郝波主编2013 年出版269 页ISBN：9787511610225本书涵盖以下三个方面：1、营养与饲料；2、饲养管理；3、疾病与防治。共列举300多个问题，以问答形式，详细具体的解答了在养猪场工作的相关人员遇到的问题，配有图片、数据表格给予很直观、详尽的解释、解答。...
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新型食用菌食品加工技术与配方
杜连启编著2018 年出版283 页ISBN：9787518050291本书简要介绍了食用菌的品种、营养价值及保健功能，重点介绍了利用食用菌进行各种食品加工的工艺、操作要点、产品配方及质量标准。可作为从事有关食用菌食品加工企业、加工专业的指导用书，也可供从事食用菌新...