功能食品加工技术

本书在阐述了功能食品特征及其生理作用外，重点介绍了各类功能性因子的制备工艺，功能性因子在功能食品中的应用。

流通加工技术

本书结合近年来流通加工技术的新进展，分别从农副产品流通加工技术、生产资料流通加工技术以及文化艺术品流通加工技术三大部分对常见的流通加工技术进行了深入浅出的阐述。...

北沙参生产加工适宜技术

塑料挤出加工新技术

本书介绍了挤出加工设备方面的新技术、挤出成型混炼新技术。

线损的理论计算和降损的技术措施

香蕉果皮的加工与利用

本书是参考国内外的有关资料编写而成。文中包括十二部分内容，对国内外香蕉皮的生产利用现状、香蕉皮的药用价值、香蕉皮中膳食纤维的研究、香蕉皮中果胶的研究、香蕉皮中多糖的研究、香蕉皮中多酚的研究、香...

信息安全理论与技术

本书包括信息安全的理论、技术实践和安全管理三部分内容，详细介绍了信息安全的基本知识、安全模型、主流密码技术、访问控制技术、数字签名和信息认证技术、安全审计与监控技术、网络攻防技术、病毒及防范技...

文献遗产保护技术管理理论与实践

本书对河南省图书馆的创建与发展进行了详细的记述，是一本史料性著作。

山地城市岩土工程综合勘察技术理论与实践

煤矿沿空留巷安全支护理论与技术