烹饪工艺与营养 水产类

本书由认识水产品，水产品冷菜制作，一鱼六吃制作，缔子菜点制作，全鱼菜肴制作，无鳞鱼、软体鱼类菜肴制作，贝类、甲壳类菜点制作，水产品项目总结八部分组成。...

焊接工艺与操作技巧

本书全面介绍了气焊、气割及埋弧焊的工艺与操作技巧，同时还介绍了铸铁与堆焊材料的焊接，包括基础知识、基本工艺、操作技巧等内容，并配合了具体的实际操作案例，进行详细的讲解，是焊接从业人员快速提高技能的好帮...

催化裂化化学与工艺

本书从烃类反应化学出发，论述催化裂化工艺的进展与反应化学之间，主要对我国催化裂化工艺发展进行了详细地论述。力求做到从科学性、历史性和资料性这三个方面来总结我国催化裂化技术。主要读者为从事石油炼制...

聚酯纤维化学与工艺学 上

聚合物科学与工艺学引论

化学工程与化工工艺英语词汇

本书收有词条约5000条，内容含：化学工程、化工工艺、无机化工、煤化工等。

墙面装饰构造与施工工艺

本书紧密结合建筑工程实例，全面介绍了强面装饰构造与施工工艺的基本理论和实际操作工艺。主要内容包括：建筑装饰构造与施工工艺概述、块材墙体、装饰抹灰工程、墙面饰面板（砖）工程。...

精细化工工艺原理与技术

本书对精细化工中一些共通的原理、方法，特别是生产实践中常用的工艺过程，进行了详细介绍。同时参考了目前精细化工的最新成果编写而成。...

地基与基础工程施工工艺标准

本书编制了土方工程和地基与基础工程等方面共54项分项工程施工工艺标准和方法。

甜菜糖与精炼糖生产工艺学