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非金属矿物加工工程与设备
杨华明，张向超编著2016 年出版203 页ISBN：9787122251961本书以非金属矿精细化加工为目标，以精细化加工单元作业为主线，结合作者近年来在非金属矿精细化加工的研究和实践经历，详细介绍了非金属矿精细化加工各单元作业所需装备的基本构造、工作原理、应用特点和工艺设...
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果品蔬菜贮藏与加工实验指导
王鸿飞，邵兴锋主编2012 年出版173 页ISBN：9787030348494本书内容涉及果蔬原料的新鲜度的评价：如一般物理性状、采用新型仪器分析颜色、质地等特性；果蔬贮藏期间的生理生化涉及呼吸、乙烯、细胞壁分解等。尤其是涉及了冷害的观察及测定这一综合性实验，在这一实验中会...
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人参、西洋参规范化栽培与加工技术
农业科技示范成果推广丛书编写委员会，劳动和社会保障部教材办公室组织编写2002 年出版160 页ISBN：7504534579中国农科院推荐:本书内容涉及人参、西洋参的医疗保健作用及市场分析；植物学特征及生物学特征；规范化栽培技术；采收和加工技术等。
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普通铣床操作与加工实训
赵明久编著2009 年出版142 页ISBN：9787121075377《智能控制及其MATLAB实现》一书自2005年5月出版以来，已3次印刷，受到读者欢迎。本书在该书基础上，结合3年来读者的需求反馈，保持了原书系统、实用、易读的特点和基本框架，为适应当前工科院校的教学和科研工作的...
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海洋水产品加工与食品安全
朱蓓薇，薛长湖主编2016 年出版380 页ISBN：9787030493484本书全面而系统的介绍了海洋水产品加工与食品安全方面的研究进展和技术成果，具有相当的科学价值和实用性。本书共分为九章，内容主要包括中国海洋水产加工业发展现状、海洋水产品保活与保鲜技术、各类海洋水产...
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炼焦化学产品回收与加工技术
薛利平主编；薛新科，郑蒸蒸副主编；陈启文主审2012 年出版221 页ISBN：9787122136893本教材在编写时，根据国家中职教育的培养目标和工人培训的特点，精心选材，避免了教学内容的偏多、偏难的现象；注重由浅入深、循序渐进、理论联系实际、培养学生动手能力的提高。为了拓宽学生的知识面和培养学生的...
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Siemens系统数控车加工工艺与技能训练
顾颂虞主编2009 年出版199 页ISBN：9787115201997本书由数控加工工艺系统，典型结构工艺、编程、加工操作，高级编程应用，数控机床日常维护与保养，高级工职业技能综合训练5个模块组成。学生通过训练，不仅能够编排加工零件的数控加工工艺文件，还能正确编写加工程......
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数控加工工艺与编程实例
王兵主编2016 年出版267 页ISBN：9787121293764本书是根据数控技术领域职业岗位的要求，以“工学结合”为切入点，以“工作任务”为导向，模拟“职业岗位情境”开发的理论与实践一体化的项目式教材。本书共3章，内容包括数控预备知识、数控车床的加工工艺与编程...
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调味品加工技术与配方
徐清萍主编2011 年出版399 页ISBN：9787506472241本书着重介绍了调味品生产的原辅料，各种酿造调味品如酱油、食醋、豆酱、豆豉、腐乳、辣椒酱、料酒、味精等、各种非发酵酱类制品如芝麻酱、花生酱、番茄酱等，各种香辛料调味品如咖喱粉、五香粉、辣椒油、芥末...