蔬菜汁加工工艺与配方

本书介绍了常见的40种蔬菜的营养保健功能；家庭制作的蔬菜汁及复合蔬菜汁的配方440种；现代工业化蔬菜汁生产的基本工艺等内容。

基本家常菜 蔬菜篇

本书分叶菜类、根茎类、瓜果类、其他类等几大部分，介绍了常见的几十种蔬菜的营养价值、烹调及保存方法、饮食宜忌等内容，并配有相应的食谱，制作简单，最为家常，是家庭最基本的饮食参考。...

稀特蔬菜栽培

本书以我国各地名、稀、特蔬菜和创汇蔬菜及反季节栽培蔬菜为重点，本着科学实用，深入浅出的原则，从生产实际出发，以问答的形式，对稀特蔬菜的特征性、对环境要求、栽培技术、病虫综合防治措施等做了详细阐述，力求.....

陕西省主要蔬菜病虫害防治法

蔬菜栽培方法 第5集 萝卜 大头菜 芜青

上海市郊区蔬菜生产概况及增产经验

果品蔬菜加工工艺学

面向21世纪课程教材食品科学与工程园艺专业用:本书阐述了果蔬加工原料的选择和处理，以及果蔬的罐藏、干制、制汁、糖制、速冻、腌渍、果酒和综合利用等诸多方面。 ...

北方粮食作物蔬菜主要病虫害彩色图集

水粉画技法表现 蔬菜 水果静物

本书主要讲述了水果类静物的技法表现，其中包括培养你的色彩感觉能力、水果物品的质感特征与画法、布置静物、作画步骤与技法运用等。

蔬菜病虫害诊断与防治彩色图谱

本书主要介绍了蔬菜病虫害的种类、诊断方法、防治措施以及相应的图谱。