食品工艺学

第一章绪论，第二章食品的脱水加工，第三章食品的热处理和杀菌，第四章食品冷冻，第五章食品腌渍发酵和烟熏处理，第六章食品化学保藏，第七章食品辐射保藏，第八章食品加工工艺。...

现代生物制药工艺学

本书介绍了天然生物材料的提取制药、发酵工程制药、细胞工程制药、酶工程制药和基因工程制药。

蔬菜园艺工

本教材主要包括蔬菜栽培基础：瓜类蔬菜、茄果类蔬菜、甘蓝类蔬菜、白菜类蔬菜和豆类蔬菜栽培技术等七章内容，每章明确了知识目标、技能目标和思考题。通过学习，使培训学员能够掌握蔬菜栽培的基本知识及操作技能...

园艺·家 4

本书从关注园艺爱好者的健康出发，介绍“园艺减压”方法，含减压植物、和谐家园（天台、阳台、露台）、 插花、退休转型期花草减压、藤制椅的下午茶时光、DIY多肉画框、园艺资材等方面图片与说明文字，帮助读者掌握通...

氨基酸发酵工艺学

高等学校轻工专业试用教材:本书介绍了氨基酸发酵的工艺理论和味精、赖氨酸生产技术。

制糖工艺学原理 第2卷 上

园艺通论

经过前三次编写或修订，已使本教材结构合理、系统性强、内容先进、紧跟园艺学科知识前沿。本教材将果树、蔬菜、观赏园艺植物和药用植物各方面的知识进行有机整合，融会贯通，概要地介绍了园艺植物的分类、生物学...

芥子园艺谭 第1辑

本书由书画艺术、戏曲艺术、园林艺术和生活艺术四大内容组成，评论全国和南京当地的重大文化事件，古今艺术史，反映艺术圈等。

花卉园艺小百科

本书针对我国家庭养花者，介绍常见、易养花卉的种植、栽培、繁殖、养护知识和技术，以及以花卉为材料的艺术创作方法。特设“小窍门”项目，介绍具体花卉种养的实用、易操作的“小经验”。...

金属工艺学实习教材

本书内容包括：钢铁材料及热处理、铸造、压力加工、焊接、常用量具、车削加工、铣削加工、刨削加工、磨削加工、钳工、微机数控机床与特种加工等。...