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工程陶瓷先进加工与质量控制技术
田欣利，徐西鹏，袁世龙等编著2014 年出版390 页ISBN：9787118093087本书共分8章，主要内容包括：工程陶瓷材料及其加工特性，工程陶瓷的常规加工技术，工程陶瓷的金刚石刀具高效与低成本加工新技术，工程陶瓷的超精密与光整加工新技术，工程陶瓷的辅助能量法加工，工程陶瓷的高能束流......
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林副产品加工新技术与营销
彭彪主编；林雄平，周逢芳副主编；丁建发，刘春雷，陈慧斌等编著者2012 年出版270 页ISBN：9787508274508本书主要的内容包括：概述，林下经济植物的培育和加工技术、野菜驯化加工技术、林内经济动物产品加工技术、笋制品加工技术、竹制品加工技术、切花培育和加工技术、根艺品加工技术和林副产品的营销等。...
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农产品加工与食品安全风险防范
李延云主编2012 年出版143 页ISBN：9787109164482本书内容包括：从“食品添加剂”说起（目前食品中的各种添加剂）；农产品加工与安全风险防范（危害食品安全的加工方法、酿造、辐照等）；贮藏与安全风险防范（贮藏方法）；包装与安全风险防范（包装材料）；食品标准......
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飞秒激光加工技术 基础与应用
邱建荣编著2018 年出版388 页ISBN：9787030578631近年，空间技术和光电成像技术发展迅速，其应用也越来月广泛，对实现宽视场和高分辨率这两个技术指标的要求越来越高。本书以国内首颗宽视场空间光学相机工程应用为基础，对空间宽视场光学遥感器的总体设计及光、机...
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数控电加工机床编程与维修
韩鸿鸾，丛志鹏，董文敏主编2016 年出版239 页ISBN：9787122266859本书内容详略得当，以电加工机床编程操作和结构维修为主线，循序渐进地介绍了电加工机床的基本使用方法。书中在很多指令应用、维修和调整方法的学习中，或在一些重要的知识点处，安排一个二维码，通过扫描该二维码，.....
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超硬刀具、磨具与模具加工应用实例
辛志杰编著2012 年出版254 页ISBN：9787122123947本书介绍了超硬材料的发展与应用现状、超硬材料的结构特征以及超硬材料的种类，阐述了超硬材料刀具的种类、性能及用途。按照结合剂的不同，对超硬材料磨具的特点、应用及其制造工艺进行了阐述。对常用模具材料...
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焙烤食品加工与生产管理
洪文龙，李冬霞主编；张慧，范兆军，韩俊俊副主编2016 年出版244 页ISBN：9787303185351焙烤食品加工技术是食品加工技术专业的专业核心课程。全书内容涉及焙烘原料、烘焙设备、各类焙烤食品加工技术、焙烤食品包装与贮藏、焙烤食品生产管理与安全卫生及相应的法规与标准。全书以各类焙烤食品加...
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甘蔗高产栽培与加工新技术
吴才文，张跃彬主编2009 年出版134 页ISBN：9787541632945为提高甘蔗生产的专业化，集约化和产业化经营水平，提高蔗糖产业竞争力，本书总结了近年来我国和云南蔗区甘蔗新品种选育，良种繁殖推广，高产高糖栽培技术，甘蔗留种保种甘蔗收获等方面的科研成果和宝贵经验，结合国......
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小麦品质与面制品加工技术
高新楼，邢庭茂等主编2009 年出版203 页ISBN：9787807397540本书主要阐述了我国小麦品种品质现状、小麦品质性状指标、不同专用面粉的品质对主要面制食品的影响；根据的研究内容，介绍了优质强筋小麦、面条小麦、弱筋小麦品种筛选与品质研究的概况，筛选了一批优质强筋、中...
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水产品食材科学选购与加工
胡七金，施能浦主编2014 年出版126 页ISBN：9787508292601水产品为高蛋白低脂肪食材，富含四大营养要素，是人类饮食中不可缺少的重要组成部分。本书系统介绍了水产品食材的源流与食性，水产品食材的识别与选购，水产品食材的家庭保鲜与加工，水产食材营养菜肴加工等。...