食品分析实验

本书精选了食品营养成分、食品添加剂、食品中有毒有害成分及污染物等常用质量指标测定。

食品文化概论

本书同过文化概论、文化传播、食品文化、中国食品文化与民俗学关系、中国食品文化的种类、食品文化与认知科学、餐具与烹饪文化。

功能性粮油食品

绿色食品申报指南

保健食品研发与应用 供中药学 药学 民族药学 食品和生物类

本教材为全国高等中医药院校（本科）第三轮国家卫生计生委“十三五”规划教材的一个分册。本教材主要内容包括保健食品的分类与功能、申报和审批、研制与开发、功能原料、生产工艺和生产技术、GMP认证、生产管...

数据结构课程设计 C/C++描述

本书是《数据结构》后续课程《数据结构课程设计》的教材。各章按数据结构课程的重要知识点对应编写，通过一两个应用实例开发实现过程的完整描述，及之后的多个精选实验题选的组织，达到学生学了即可动手做的目的...

C/C++求职宝典

本书共分6篇23章，第1篇主要包括你了解程序员吗、程序员自我定位、求职前的准备、成功简历设计、求职“淘宝”之旅等内容；第2篇主要包括面试的3种方式、常见面试题等内容；第3篇主要包括C和C++程序设计基本概念...

C/C++程序设计实验指导与习题

本书是学习C/C++语言程序设计的配套基础教程，精心设计了11个实验单元，并对《C/C++程序设计》教材的各章习题做了详尽的解答，通过实验内容和剖析习题总结程序设计的要点。本书可作为大专院校各专业程序设计的正...

食品冷冻工程学 下

新编食品杀菌工艺学