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现代食品安全检测技术
陈士恩,田晓静主编2019 年出版200 页ISBN:9787122321084本书共十一章,主要介绍了目前食品安全分析中样品采集与前处理方法,从现代食品分析和检测仪器的原理、结构及其在食品品质分析、农药和兽药残留检测、食品中毒素分析、食品添加剂检测、食品中有害元素及其它污...
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