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冯叙桥，赵静编著1995 年出版424 页ISBN：7501917051
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章建浩主编（南京农业大学食品科技学院）2000 年出版857 页ISBN：750192564X
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《通用技术》编写组编2006 年出版67 页ISBN：9787116044845
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张兰威，李佳新主编2007 年出版367 页ISBN：9787810737418
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杜承铭主编2016 年出版331 页ISBN：7562071457
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中华医学会上海分会2222 年出版156 页ISBN：
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张国治主编2008 年出版334 页ISBN：9787122008725
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无锡轻工大学，天津轻工业学院合编2008 年出版375 页ISBN：9787501905652
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