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刘用成主编；杨君，张奇志副主编2005 年出版378 页ISBN：7501946795
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黄秋香，华杰著2003 年出版174 页ISBN：9579055645
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王肇慈主编2001 年出版596 页ISBN：7501931771
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本书包容包括基本建设和工厂设计的组成，厂址选择和总平面图设计，食品工厂工艺设计，气力输送，辅助车间和装备设计，工厂卫生及全厂生活设施，公用系统，环境保护措施，设计概算，技术经济分析，安全食品与质量管理......
